Der er er et højere indhold af bl.a. E- og A-vitamin i økologiske æg i forhold til ikke-økologiske æg. Det viser en analyse fra de svenske fødevaremyndigheder.
Der er et højere indhold af jod, E-vitamin, zink og A-vitamin i økologiske æg end i ikke-økologiske. Det viser en analyse fra Livsmedelverket, som i Sverige svarer til den danske Fødevarestyrelse.
Livsmedelværket peger på de økologiske høners foder, som forklaring.
En væsentlig forskel på foderet til økologiske og ikke-økologiske høns er, at de økologiske skal have grovfoder.
Grovfoder er betegnelsen for foder, hvor hele planten spises. Om sommeren vil grovfoderet som regel bestå af det grønne, som hønsene finder i hønsegården. Om vinteren må den økologiske landmand bruge grovfoder i form af roer, gulerødder, ensilage eller lignende.
Læs mere:
www.okologi.dk
|
