Kalk
Calcium eller Kalcium. Opbygning af knogler og tænder. Betydning for optagelse af B-12. Betydning for musklernes funktion, nervecellernes følsomhed og blodets koagulation (størkning). D-vitamin er nødvendigt for optagelse og udnyttelse af kalk.

Mangelsymptomer: Engelsk syge (rachitis) dvs. bløde og deforme knogler, osteoporose eller knogleskørhed.

Vigtige kilder: Mælkeprodukter, ost, fisk gryn, grønne grøntsager, brune og hvide bønner, mandler, tørrede figner, drikkevand, groft brød, sesamfrø.
www.alternativ.dk